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☆豚肉で!肉じゃが風☆☆☆
by kyouko☆
冷蔵庫の余り物も!チョットのひと手間で美味しくなります(^_^)v
コツ、ポイント
グラム数を減らしてでも、なるべく良いお肉を使った方がコクが違います。肉のアクは綺麗に取り 次の日に食べる位が調度美味しく仕上がります。
材料
豚肉
200㌘位
新じゃが
小さい物2〜3個
人参
1/2本
大根
6〜7㌢
新玉ねぎ
1個
だしの素
1袋と小さじ1弱
水
500cc
味の素
少々
酒
大2
味醂
大2
砂糖
大2と1/2
醤油
大1と1/2位
このレシピの生い立ち
肉じゃが?と言うよりごった煮? 相方が今日は飲み会なので 明日食べる献立を考えて! 大根もおまけに➕
1.
人参 大根 は乱切り。玉ねぎは くし切り ジャガイモは、半分に 豚肉は、適当に切り分け(サラダ油)少々分量外で炒めます。
2.
豚肉の色が変わって来たら水を加えます。
3.
アクを綺麗に取り だしの素 酒 味の素少々 みりん 砂糖 最後に醤油を加えます。
4.
少しコトコト炊いたら火を止めます。 出来れば食べるのは次の日に❗味がしみて美味しいですよ~(*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/5103732
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