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タコのガーリックバター オーブン焼き
by mysweethome2525
いろいろ使えるガーリックバターをタコと合わせて焼いてみました(^^*)♪ パンともバッチリ合いますよ!
コツ、ポイント
タコではなく、しめじ等のキノコ類にしても美味しいですよ^^ 他にもいろいろ代用ができそうです☆
材料
(2人分)
タコ
200g位
バター
50g
にんにく
1片
玉ねぎ
1/4個
パセリのみじん切り
大1
白ワイン(or酒)
小1
コショウ
適宜
片栗粉
適宜
このレシピの生い立ち
しめじのバター炒めの応用で “しめじのガーリックバター”から生まれました。 それを大好きなタコで♪
1.
タコを5mm位の薄さに切り、にんにくと玉ねぎはみじん切りにしておく。 分量のバターの内、5g程をフライパンで熱し、にんにくと玉ねぎを弱火で炒める。(焦がさないように) 残りのバターは室温に戻しておく。
2.
玉ねぎが透き通ったら白ワイン(or酒)を加え、水分が飛ぶまで弱火にかける。 水分がなくなったらこのまま冷ましておく。
3.
ボールに室温に戻したバターを入れ、冷ましたにんにく・玉ねぎ、パセリのみじん切り、コショウを加えて練る。(ガーリックバターの出来上がり)
4.
タコに薄く片栗粉をまぶし、耐熱皿に並べる。 タコの上にガーリックバターを平たく乗せ、250℃のオーブンで6分焼いたら出来上がり(^▽^)/
https://cookpad.com/recipe/510405
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