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イワシとマッシュポテトのパン粉焼き
by mikko6
ホクホクのマッシュポテトとイワシ♡相性抜群です♡
コツ、ポイント
トースターで焼く場合、3~5分ぐらい焼いてパン粉に焼き目をつけ、その後アルミホイルをのせてじっくり焼いて下さい。 イワシにはしっかりオリーブオイルを。これを塗らないとパサッとしてしまいます。
材料
(グラタン皿1皿分)
片口鰯
10匹
じゃが芋
200g
☆塩
3つまみ
☆ガーリックパウダー
お好みで(多め推奨)
☆粒マスタード
小1
オリーブオイル
大1
●パン粉
大2
●粉チーズ
大1
●パセリ
小1
このレシピの生い立ち
いつも唐揚げにしていた片口鰯。たまには違うアレンジをと思い、色々試してみました。何品か作りましたが、娘に好評だったこの作り方を覚書としてレシピ掲載!
1.
鰯は頭と内臓をとりだして、綺麗に洗う。
2.
じゃが芋は皮をむき、2㎝角ぐらいの大きさに切る。耐熱容器に入れてラップ→水大2(分量外)を入れてレンジで4分。
3.
柔らかくなったじゃが芋を潰す。☆を入れて混ぜる。
4.
グラタン皿にじゃが芋を入れて
5.
グラタン皿にじゃが芋→イワシをのせる。イワシに万遍なくオリーブオイルを塗る。
6.
●を混ぜ合わせ、いわしの上に乗せる。
7.
オーブントースターで30分焼いて出来上がり。
8.
※ガーリックパウダーの代わりにシーズニングやにんにくチューブでも◎
https://cookpad.com/recipe/5104348
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