もっちりしたマントウ です。砂糖の量を調整して自分好みのマントウ にするのものおススメです
コツ、ポイント
砂糖とイースト菌をよく混ぜてしっかりと発酵させることです♪
小麦粉よりも多めの水分で、もっちり感がでます
このレシピの生い立ち
家に米粉があったのでなんとなく作ってみました。
1.
お湯130gの中に砂糖とドライイーストを混ぜる
2.
1の中に米粉とオリーブオイルを入れてよくこねる
4.
ガスを抜いて、6分の1程の大きさにカットして蒸し器に並べる
蒸し器の蓋を閉めて10分くらいおく
https://cookpad.com/recipe/5104513
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