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ラディッシュの甘酢漬け
by 虹色キッチン★
ポリポリ、さっぱり、まんまるコロン。 色も見た目も可愛く、食卓が華やかに。 作り方はとっても簡単☆
コツ、ポイント
りんご酢を使用していますが、ワインビネガーや穀物酢でも。 ラディッシュの大きさが揃っていると見ためも良くなります。 鷹の爪を入れても美味しいです。
材料
(作りやすい量)
ラディッシュ
約20玉
砂糖
60g
塩
10g
酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
サラダ以外のラディッシュ料理をと考えました。 海外でも手に入る調味料だけで出来るお漬物です。
1.
ラディッシュは葉と根を切り落とす。大きめのものは縦に半分に切る。
2.
ラディッシュと調味料を密封できる袋に入れ、少しもむようにしながら均一になるようにする。
3.
冷蔵庫で保管。水分が出てくるので、途中で何度か袋をひっくり返したりする。
4.
食べごろは翌日から。
https://cookpad.com/recipe/5104621
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