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ベイクドチーズケーキ。
by しあわせな食卓
レモンの香りたっぷりのベイクドチーズケーキ。一晩寝かせれば、しっとり美味しいケーキの出来上がりです(*◡‿◡✿ฺ人)❤
コツ、ポイント
なめらかさを求めるのであれば、こした方がいいと思います。お急ぎの方はすべてミキサーに入れて混ぜてしまってもいいです。オーブンの温度は各家庭で調整してください。
材料
(18cmスポンジ型1台分)
クリームチーズ
250g
三温糖
80g
卵
3個
ヨーグルト
200g
生クリーム
200cc
レモンの皮(すりおろし)
1/2個分
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
レモンがたくさんあったので、レモンの皮たっぷりで作ろうと思いました。
1.
オーブンは200℃に温めておきます。
2.
クリームチーズは常温に戻しておきます。急いでいる時はレンジで少しずつ温めてください。
3.
ボウルにクリームチーズを入れ、だまがないようホイッパーかへらでよく混ぜます。
4.
③に三温糖、卵、ヨーグルト、生クリームの順に加え、その都度よく混ぜます。
5.
④を一度こし、型に入れたら、オーブンを180℃に設定し直して1時間ほど焼いていきます。
6.
焼きはじめてから1時間くらいで1度竹串を刺し、どろっとした生焼けの生地が付いてこないようであれば出来上がり。
7.
一晩冷蔵庫で寝かせ、召し上がれ(*◡‿◡✿ฺ人)❤
https://cookpad.com/recipe/510467
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