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かまどさんで炊く白がゆ
by ともぞぞ
中華粥のように綺麗なお米の華が咲くおかゆです。
コツ、ポイント
吹きこぼれない程度に、火力を強くすること。
材料
(3人分(かまどさん3合炊き分))
米
2/3合
水
750cc
塩
お好みで
このレシピの生い立ち
かまどさん3合炊きで炊ける量の覚書です。
1.
米を研いで、浸水20分
2.
内ぶたを使わず火にかけて15分 沸騰するまで強火 吹いてきたら中弱火
3.
火を止めて一旦かき混ぜる もう一度蓋をして25分蒸らす
4.
お好みで塩を加える
https://cookpad.com/recipe/5104771
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