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フライパン1つで◎激ウマ♡ガパオライス
by 優佳様
ワンパン で作りました!おかわり絶対しちゃいます◎ ごはんもお野菜もいっぱい食べられるから子供にもオススメ絶対よろこぶ♥
コツ、ポイント
バジルは、風味が変わりやすいので1番最後に! 目玉焼きは、蓋をせず、油を多めにひいて周りがカリカリになるようにするとおいしいです♡ 今回は簡単に、鶏挽肉を使いましたが 炒める時は切るようにして、あまり大きなダマにならない様に作るといいです!
材料
(5人分)
鶏挽肉
700g
たまねぎ
1つと半分
パプリカ
2〜3個
ピーマン
2つ
ニンニク(チューブなら10センチ)
2欠
オイスターソース
大さじ4
ナンプラー
大さじ4
酒
大さじ2
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ2
粉末鶏ガラスープ
小さじ2
輪切り唐辛子
お好み
乾燥バジル
適量
フレッシュバジル
飾り用(なくても可)
目玉焼き
5つ(人数分)
このレシピの生い立ち
ガパオライスが好きで、おうちでも作りたかったので、フライパン1つで 簡単に作ってみました!!
1.
たまねぎ、ピーマン、(チューブニンニクを使わない場合は)ニンニク をみじん切りにします パプリカは、細切りにします
2.
フライパンに油を引き、たまねぎの水分が出てくるくらいまで炒めます そこに、ニンニク、輪切り唐辛子を加え香りを立たせます
3.
パプリカ、ピーマンも加え炒めます 全体に軽く火が通ったら、1度フライパンから取り出しておき、次に鶏挽肉を炒めます
4.
ダマにならない様、切るように鶏挽肉を炒め火が通ったら、取り出しておいた野菜をフライパンに戻します
5.
ナンプラー、お砂糖、お醤油、鶏ガラスープの素、オイスターソースを加え炒めます 混ざったら、酒、乾燥バジルを振りかけます
6.
火を止め、お皿に盛り付けて、目玉焼きと フレッシュバジルを添えたら
7.
完成!!!
8.
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https://cookpad.com/recipe/5105285
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