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栃木県産かんぴょうを使った信田巻き☆
by EggClub
不足しがちなビタミンやミネラルも豊富!お肉も入っていて優しい味付けなので子供から大人まで幅広く食べていただけると思います
コツ、ポイント
お肉が火が通ってるか不安な方はレンジで600Wで30秒ほど温めておくと安心です!人参、ごぼうはレシピ通り煮ればしっかり火が通るので大丈夫です☆
材料
豚ローススライス
200g
人参
1本
ごぼう
1本
油揚げ
4枚
かんぴょう
15g
■
☆調味料
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ2
塩
2つまみ
和風顆粒だし
大さじ1
水
300cc
このレシピの生い立ち
高齢者の方に不足しがちなビタミンやミネラルがしっかり取れ家族みんなで食べられるような料理はないかと思って考えてみました!!ぜひ作ってみてください☆
1.
人参はよく洗って細く切ります
2.
ごぼうはよく洗い人参の長さに合わせて縦に細く切ります
3.
油揚げは1枚になるように切って菜箸などで軽く引き伸ばします。
4.
ざるに切った油揚げを広げて熱湯をかけます。
5.
お肉を2枚、ごぼうと人参は4本ずつ並べて巻くといい感じになると思います!
6.
くるっと巻いたらかんぴょうで4箇所縛ります。(かんぴょうの戻し方→ レシピID:5106092)
7.
☆をフライパンにいれて並べます。
8.
落し蓋と蓋を閉め中火で10分程、落し蓋と蓋を外して弱火で3分程煮てください。その後取り出して4等分にしたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/5106029
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