☆★☆18.10.17「じゃがいも卵」人気検索で1位!ありがとうございます☆★☆ほくほくポテトにゆで卵、具沢山グラタン!
コツ、ポイント
ルウは焦がさない様に弱火で。
⑧でゆで卵が崩れない程度に混ぜてください。先にゆで卵以外をグラタン皿に乗せて、上からゆで卵を乗せてもOK!
このレシピの生い立ち
給食の人気レシピを自宅用にアレンジ♪
2.
バターが溶けたら弱火にして、小麦粉を入れ、焦げないようかき混ぜ続ける。
しっとりなめらかになったらできあがり。
3.
ゆで卵を作って輪切りにする。
じゃがいもはいちょう切りにし耐熱容器に入れラップをかけてレンジで5分。
4.
たまねぎは細切りにする。
エリンギは短冊切りにする。
鶏肉は小さめの角切りにする。
5.
むきえびは(冷凍の場合は解凍する。)水洗いし、白ワインをふり沸騰した湯に20~30秒湯通しする。
6.
バターでたまねぎをしんなりするまで炒める。そこに鶏肉を入れ、ほぐす程度に炒める。
7.
⑥に水とコンソメを入れ、エリンギを加え、一煮立ちさせる。一煮立ちしたら牛乳を加え、ルウでとろみをつける。
8.
えびを加え、塩、白ワイン、こしょう、生クリーム、じゃがいも、ゆで卵を加えて仕上げる。
9.
⑧をグラタン皿に入れ、上にピザ用チーズとパン粉を振り、予熱した250℃のオーブンで10~15分焼く。
10.
18.10.6「じゃがいも卵」の人気検索でトップ10入りしました!ありがとうございました♪
https://cookpad.com/recipe/5106042
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.