文字サイズ:
小
中
大
印刷する
うどとさつまいもの塩きんぴら
by piyo_piyo
うどの香ばしさに、さつまいもの甘みが意外に合います!
コツ、ポイント
うどが苦手な方は、刻んでから水にしばらくさらしてください。
材料
(2〜3人分)
うど
1/2本
さつまいも
小1/2本
ごま油
大さじ1
酒
大さじ2
醤油
小さじ1
塩
適量
黒ごま
適量
このレシピの生い立ち
うどのきんぴらを作ろうとしたら、そばに残ったさつまいもがころり。。 偶然の産物ですが、美味しくできました♪
1.
うどはよく洗い、皮ごと5cm程の千切り。さつまいももうどと大きさを合わせて刻んでおく。
2.
フライパンにごま油を入れ熱し、(1)を入れ炒める。
3.
(2)に酒、塩を加え、汁気がなくなるまで炒める。最後に鍋肌にしょうゆをたらし、香りが出たら全体を絡めるようにさっと炒めて火を止める。
4.
器に盛り、黒ごまをかけて出来上りです♪
https://cookpad.com/recipe/510614
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.