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超簡単!ヨーグルトポムポム♪
by rupinIH
材料を混ぜて焼くだけの簡単ケーキ。ヨーグルト入りのさっぱりとした味で、おやつや食後のデザートに最適です!
コツ、ポイント
卵と砂糖を混ぜ合わせるときはしっかりと!粉類を入れたらさっくりとがコツです。
材料
(20cm四方型×1台分)
りんご
1個
●砂糖
大さじ1
●レモン汁
小さじ2
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
小さじ1.5
卵
2個
砂糖
60g
溶かしバター
40g
プレーンヨーグルト
200g
粉糖
適量
このレシピの生い立ち
あっさりしたケーキが食べたくなって、ヨーグルトを入れて作ってみました。わが家はIHなのでグリルで簡単に作れます。果物の缶詰でも美味しくできます。
1.
りんごは4つに割って芯を取り、5mm位の厚さにスライスして●の砂糖とレモン汁をまぶしておく。
2.
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておき、焼き型にクッキングペーパーを敷いておく。
3.
りんごの半分を耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジで少し加熱して冷ましておく。グリルやオーブンは180℃で予熱しておく。
4.
ボウルに卵と砂糖を入れて泡だて器でもったりするまで泡立て、ヨーグルトも加えて混ぜ合わせる。
5.
4にふるった粉を入れてさっくりと混ぜ、溶かしバターも加えてなめらかになるように混ぜ合わせる。
6.
5にレンジにかけたりんごを入れて混ぜ合わせ、焼き型に流しいれる。残りのりんごは上に飾る。
7.
180℃に予熱したグリルかオーブンに入れて35~40分焼く。竹串に何も付いてこなければ焼き上がり。器に盛って粉糖をふる♪
https://cookpad.com/recipe/5106624
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