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残り物天ぷらのおろし蕎麦
by たそがれとら子
残り物天ぷらが、ぶっかけおろし天ぷら蕎麦に変身です。天ぷらも冷たいので暑い日に最適ですよ。
コツ、ポイント
天ぷらは、玉ねぎ系かき揚げや茄子やごぼうが美味しいです。
材料
天ぷら(残り物)
好きなだけ
蕎麦(乾麺)
80g
大根おろし
5cm
麺つゆ
好きなだけ
お好みの薬味
適量
このレシピの生い立ち
高校の学食で夏に食べていたのを思い出し、夕飯で残った天ぷらを翌日お昼にリメイクしました。
1.
残り物の天ぷらは、冷蔵庫保管しておく。
2.
大根おろしをおろす。 蕎麦を茹でてザルにあげて、流水でしめる。
3.
蕎麦と天ぷらとおろしを器に盛って、麺つゆをかけていただく。 薬味は、ネギやわさびや柚子胡椒などお好みでどうぞ!
4.
2018/8/23 人気検索トップ10入りしました。ありがとうございます!
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