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♡椎茸の肉詰め~おろしポン酢かけ~♡
by ♡AI’sキッチン♡
2018.9月16日人気検索トップ10入り!ご飯のおかずやお弁当にも!ポン酢も手づくり♡この美味しさはたまらない♡
コツ、ポイント
椎茸に肉詰めする前椎茸に片栗粉をまぶすこと! 焼く時は肉詰めした方から焼くことがポイントです!
材料
((2~3人分))
☆鶏ひき肉
200~300g
☆人参のみじん切り
1/2本
☆筍のみじん切り
40g
☆ネギ
片手鷲掴み2
☆生姜のみじん切り
1/2片
☆酒
大さじ2
☆片栗粉
小さじ2
☆ごま油
小さじ1
☆白だし
小さじ1
椎茸
8~12個
椎茸まぶす用片栗粉
適量
・・・・・・・・ポン酢・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
★醤油
大さじ4
★酢
大さじ1
★みりん
大さじ1と小さじ1
★白だし
小さじ1
★レモン果汁
1/2個
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
大根
お好みの量
ネギ
お好みで
このレシピの生い立ち
私がピーマンの肉詰めを食べれないので。。 代わりに椎茸を使ってしてみたことがきっかけです! 椎茸の肉詰めは本当に美味しい♡
1.
ボールに☆の材料を全て入れ混ぜ合わせます!
2.
椎茸の表に切れ目を入れ裏には片栗粉をまぶしておきます!
3.
①の鶏ひき肉を椎茸に詰めます!
4.
油をひいたフライパンを熱し肉を詰めた方から 焼いていきます!中火に近い弱火で3分程焼きます!
5.
ひっくり返し裏も同じように中火に近い弱火で 3分程焼いていきます!
6.
3分焼いたら蓋を閉め弱火で2~3分 蒸し焼きにします!
7.
焼きながらポン酢と大根おろしを作ります! 深い器に★の材料を全て入れ混ぜ合わせて ポン酢の完成!大根は別の器にする!
8.
器に盛り付けお好みの量の大根おろしと ネギをのせ、ポン酢をかけて出来上がり♡
9.
今回使ったレモンの大きさです!
10.
タネが余ったら。。 余ったタネで肉団子スープ! レシピID 5105390
11.
2018.9.16 [椎茸の肉詰め]の 人気検索でトップ10 入り!皆様有難う ございますm(*_ _)m
https://cookpad.com/recipe/5107101
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