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わらびのたたき 薄揚げ焼き
by guzavie
薄揚げの中は、トロットロ。
材料
薄揚げ
1枚
あく抜きをした蕨レシピID : 5075894
7~8本
長葱
8㎝位
醤油
少々
大根おろし
少々
薬味(大葉、ミョウガ、青唐辛子、生姜等)
適量
このレシピの生い立ち
思いつきで作ってみました。
1.
蕨を包丁で叩いて粘りを出します。
2.
長葱は薄い小口切りにします。
3.
1と2を混ぜて、醤油で調味します。
4.
薄揚げを2等分にして開き、3をナイフなどで詰めます。 グリルで両面を焼きながら、表面に出てくる油をペーパーで取ります。
5.
きれいな焼き色がついたら薬味と共に盛り付けます。
https://cookpad.com/recipe/5107225
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