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味付けは塩昆布だけ!ブロッコリー炒め
by キリンのママ
塩昆布を入れることで、和風味になりご飯がすすみます。 もちろん、酒のあてにも^ ^
コツ、ポイント
特にないけど、後片付けが面倒なんで、フライパンで、ブロッコリーを下茹でして、さっと水洗いして、そのまま炒めるのにも使ってちゃいます。
材料
(4人分)
ブロッコリー
大きめの1株
ブロックベーコン
約70グラム
ジャガイモ
2個
とろけるチーズ
4枚
塩昆布
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
サラダに飽きた子供たちに、チーズ、ベーコンと好きなものと、一緒にしたらおいしいんじゃないかと思って作ってみました。
1.
ブロッコリーは、少量の塩で下茹でしておく
2.
ジャガイモは皮をむき、縦に半分に切り、それをまた、4等分に切る。 そ
3.
切ったジャガイモをお皿にのせ、ラップをかけて、レンジで温める。 (500ワットで、2分)
4.
フライパンにブロッコリーを入れて火にかける。 (水分をとぱす為なので、油はひかない)
5.
水分が抜けたら、オリーブオイルを入れて、レンチンした、ジャガイモと一緒に炒める。 この時、火は中火より弱めで。
6.
ジャガイモに焼き色がついたら、ベーコンを入れて、焼き色がつくまで炒める。
7.
塩昆布を入れて少し炒める。 ベーコン、塩昆布に味がついてるので、味付けはこれだけです。
8.
最後、スライスチーズ4枚並べて蓋をする。 スライスチーズをのせたら火は止めてください。 余熱で溶けます
9.
出来上がり! お好みで、七味かけたら大人味♪
10.
☆塩昆布は、トップバリューの塩昆布が好きで、よく使ってます。
https://cookpad.com/recipe/5107255
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