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甘夏でゼリー♡ゼラチンで
by ∮k♡co∮
◆2018.10甘夏検索トップ10入り!感謝♡ ◆酸っぱい甘夏も美味しいデザートに♪ 柑橘類ならなんでも☆ ◆覚え書き
コツ、ポイント
◆沸騰した湯にゼラチンを入れるとゼリーが固まりません
材料
(4個分)
甘夏
2個
砂糖(上白糖)
大さじ2~3
果汁+水
150ml(作り方6参照)
粉ゼラチン
5g
水(ゼラチン用)
50ml
このレシピの生い立ち
甘夏が酸っぱかったので 美味しく食べたく試したのがきっかけです 果物にひと手間加えるだけで 立派なデザートになります♪
1.
甘夏を半分に切り 小さいスプーンで実を外す ~皮をゼリーの器にします
2.
房から果肉を取り出す 薄皮は最後に果汁を絞るのでとっておく
3.
↑果汁がポタポタ落ちるので 無駄にならないようボールの上で行います
4.
ザルで果肉と果汁に分ける
5.
果汁に砂糖を入れ 2の薄皮を手でぎゅっと絞り混ぜ合わせる
6.
5を計量カップに入れ150mlになるように 水を加える
7.
水50mlをレンジでぬるめに温め(60~70度) 粉ゼラチンを少量づつ混ぜ入れ溶かす
8.
4の果肉と6と7を混ぜ合わせ‥
9.
1の皮の器に流し入れる
10.
冷蔵庫で冷やす 固まったら完成♪
11.
カップでも
https://cookpad.com/recipe/5107403
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