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キャベツのオイル漬け
by ぷくぷく11510
浅漬けにちょっとオリーブオイル。漬物嫌いな若い方にも評判良かったです
コツ、ポイント
作り置きできます。朝作って夜食べてもおいしいです。スモークサーモンを乗せても、なまはむのせてもいけます。
材料
(2人分)
キャベツの葉
130g
塩
小さじ4分の1
かつおだし(顆粒)
2g
水
大匙1
酢
小さじ1
砂糖
小さじ半分
オリーブオイル
小さじ半分
鷹の爪輪切り
4,5個
プチトマト
5個
このレシピの生い立ち
キャベツを炒めようか、それとも浅漬けにしようかと考えて、浅漬けにしました。簡単で尾入いです。少しのオイルが口当たり良いです。薄味に作っています。
1.
キャベツは今回130g使いました 千切りにします
2.
少しだけ塩を加えて揉みます
3.
ぎゅっと絞ります
4.
顆粒のだしを2g使います。
5.
水に酢と砂糖を加えます
6.
オリーブオイルも小さじ半分加えてます
7.
10分ほど漬物容器に入れて冷蔵庫で保存します(容器に入れなくてもそのままで良いです)
8.
なじんだら出来上がり。器に盛ってトマトを添えて出来あがり。
https://cookpad.com/recipe/5107832
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