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豚ももスライスの酢豚風炒め
by ジャカランダ☆
2019年2月28日「話題入り」感謝☆ 豚ももスライスで簡単☆ 酢豚風のマイルドな甘酢味でご飯が進む 一品です♪
コツ、ポイント
野菜はなすやにんじんなどでも美味しく作れます。 あるものでどうぞ。ポン酢でマイルドな酸味に。 調味料の量などはお好みで加減してネ☆
材料
(2~3人分)
豚ももスライス(薄切り)
250g
■
【下味】
・醤油
小さじ1
・酒
小さじ1
・片栗粉
大さじ1
オリーブオイル(豚肉炒め用)
小さじ2
オリーブオイル(追加炒め用)
小さじ1
生姜(みじん切り)
ひとかけ
玉ねぎ(薄切り)
1個
ピーマン(一口大の乱切り)
2個
パプリカ(赤)(一口大の乱切り)
1個
■
【甘酢たれ】
◆ポン酢
大さじ1
◆トマトケチャップ
大さじ1
◆酒
大さじ1
◆砂糖
小さじ1/2
塩・コショウ
各少々
このレシピの生い立ち
豚もも肉があったので。 【ブログに写真を沢山載せています♪】 http://yaplog.jp/happysyuhu/
1.
豚もも肉は大きめの一口大にカット。醤油と酒をよくもみ込み下味を付ける。
2.
甘酢たれ◆を混ぜ合わせておく。
3.
1に焼く直前に片栗粉を粉っぽさがなくなるまでもみ込む。
4.
フライパンにオリーブオイル(小さじ2)を熱し、3の両面を中火で焼き色を付けるように炒め皿にとっておく。
5.
4のフライパンの汚れをキッチンペーパーでふき取り、オリーブオイル(小さじ1)を熱し生姜を炒める。
6.
5に玉ねぎを加え炒め、透明になったら、ピーマン、パプリカを加え炒め、油が全体に馴染んだら4を加え炒め合わせる。
7.
6に2を回しかけ、 煮絡める。全体に火が通り、とろみが付いたら、塩・コショウで味を整えて完成☆
8.
2018年6月18日 「豚もも薄切り」の 人気検索でトップ10入りしました☆
9.
2018年11月9日 「豚もも薄切り」の人気検索で1位☆ 感謝感激です!
10.
2019年2月28日 話題入り、 感謝感激です!
https://cookpad.com/recipe/5107954
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