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こどもが喜ぶ☆✨簡単クリームコロッケ
by オリバーソース
クリームコーンの缶詰で作る簡単コロッケ♪やわらかいから成型がちょっと難しいけど、本格クリーミーなコロッケが味わえます☆
コツ、ポイント
コツは ①じゃがいもをしっかりと柔らかくすること ②成形が難しいけど、くじけず頑張って! コロッケの種は冷やすと扱いやすくなります。 どうしても形作るのが難しい場合は、応急措置として片栗粉を少し入れてください。
材料
(8個分)
じゃがいも(男爵)
約600g
バター
30g
牛乳
大さじ2
コーンクリーム缶
1個(200g)
塩
少々
卵
2個
小麦粉
適量
パン粉
適量(細目)
揚げ油
適量
トマトたっぷりとんかつソース
たっぷりと
このレシピの生い立ち
簡単にクリームコロッケが作りたい!と、思って作ったレシピです。ちょっとおしゃれな洋食を作りたい日にぜひお試しください。
1.
じゃがいも皮を剥いて大き目の一口大に切り、スチームケースに入れてチンする。竹串をさしてすっと通るくらいまで柔らかくする。
2.
やわらかくなったじゃがいもはバターを入れ、しゃもじでつぶす。
3.
そこにコーンクリーム缶と塩を少々加え、混ぜ合わせる。
4.
2のたねを8等分に分け、小麦粉を入れたバットの中で転がしながら俵型に整える。その後、溶き卵→パン粉の順番で衣をつける。
5.
180℃の油で揚げる。全体がキツネ色になれば出来上がり。
6.
ソースをたっぷりかけてお召し上がりください。お皿にソースをひいてコロッケを乗せるとお店っぽいかなと思います。
7.
トマトをたっぷり使ったトマトとんかつソースを使って作りました。カツサンドやハンバーグなどにもよく合います。
https://cookpad.com/recipe/5108267
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