コツ、ポイント
煮る時に焦げないようにちょいちょいひっくり返してね。
このレシピの生い立ち
手羽中と大根が安かったので。
1.
油を引かず、手羽中をフライパンに入れる。中火。塩胡椒する。
3.
手羽中を焦げ目がつくくらい焼いて、バッドにあげる。
同じフライパンに大根を入れて弱火で蓋をして煮る。
4.
10分ほど煮たら、手羽中を戻して、料理酒を入れて弱火で20分程弱火で蓋をして煮る。ネギも入れる。塩胡椒する。
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