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とっても簡単!チョコシフォン!
by きんぞう
簡単なのに、味は本格的。しっとり、ふわふわ、とっても濃厚なチョコシフォンケーキがあっという間にできちゃいます。甘さは少し控え目です。
コツ、ポイント
しっとり感をだしたかったので油分が多いです。その分、膨らみにくいかも...膨らませたいのなら、ベーキングパウダーを小さじ1/2足してください。また、砂糖は控えめにしています。甘めが好みなら砂糖を100gまで増やしてもいいと思います。
材料
(18センチシフォン型)
チョコ
40g
卵
4個
ココア
25g
薄力粉
70g
砂糖
50g
牛乳又は水
50cc
サラダ油
50cc
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったレシピを自分なりにアレンジしました。
1.
<下準備>チョコは刻んでおく。薄力粉とココアは合わせてふるっておく。卵、牛乳は室温に戻しておく。オーブンは170度に予熱する。
2.
卵白を泡立てる。角がしっかりと立ったら、低速で1分。キメを整える。途中、分量の半量の砂糖を加える。
3.
別ボールに卵黄と残りの砂糖を加え、白っぽくなるまで、かきまぜる。
4.
3にふるった薄力粉とココアを切り混ぜして、粉っぽさが無くなたら、牛乳と油を入れてさらに切り混ぜをする。
5.
卵白の1/3の量を入れ、しっかりと切り混ぜをしたら、残りの卵白をいれて、さっくりを切り混ぜをする。
6.
泡をつぶさないようにきれいに混ざったっら型に入れる。
7.
トントンと空気抜きをしたら170度で35分焼いて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/510857
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