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お茶葉スモークチキン
by peacifist
お茶の葉でスモークチキンにしてみました。 良い感じで照りが付いて。ザラメ効果バッチリ!
コツ、ポイント
緑茶の葉は、出し殻でもOKです。 砂糖でもよいですが、照りを出すにはザラメがよいと思います。(ザラメがあれば) 2段に成った魚焼き網を使ってください。
材料
(1〜2人分)
鶏もも肉1枚
220g
塩
小さじ1
緑茶葉
小さじ2
ザラメ
小さじ2
このレシピの生い立ち
日本茶の香りが付いて、クセが無く食べやすいので、お茶の葉のスモークはよく作ります、
1.
アルミホイルを折って器を作って茶葉とザラメを入れて、網の下に置きます。
2.
鶏肉には塩をして10分ほど置いてます。
3.
網に少し油を塗って肉がひっつかない様にしておきます。
4.
皮を網面に置いてフライパンを被せてふたをして、弱火で25分ほど焼いて完成。
https://cookpad.com/recipe/5108721
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