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ガーリックソルト味のめばるの素唐揚げ
by 料亭~濱みき~
めばるは唐揚げも旨い☺️
コツ、ポイント
①めばるのヒレは硬いので怪我をしないように気をつけてください。 ②3枚下ろしにしたら使う半身を水気をしっかりととります。 ③揚がったらすぐに油切りをします。
材料
めばる
2尾
ガーリックソルト
適量
このレシピの生い立ち
今まで丸ごと唐揚げにしたことはありますけど、今回は3枚に下ろしてみました☺️
1.
めばるは、鱗落とししてからヒレ落としをします。次に頭を落としてから、腹開きで臓物を取り出します。
2.
3枚下ろしをしたところ⏩
3.
めばるの半身にガーリックソルトを振りかけて馴染ませます。
4.
200℃に温めた天ぷら鍋にめばるの半身を入れて、10分間ほど揚げます。
5.
10分間揚げたところ⏩
6.
揚がったらすぐに油切りをします。
https://cookpad.com/recipe/5109071
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