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甘から豚バラピーマン
by 虎よ虎よ!
甘から醤油味をベースに、ごま風味と出汁の旨味を効かせた炒め物です。
コツ、ポイント
炒めて調味料をからめるだけのの簡単調理です。
材料
(2人分)
豚バラ薄切り肉
180g
ピーマン
3個
パプリカ(赤)
1/4個
■
合わせ調味料
かつお昆布出汁
50ml
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1/2
穀物酢
小さじ1
すりごま(白)
大さじ1/2
ごま油
小さじ1
輪切り唐辛子
小さじ1
片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
味の素「Cook Do® きょうの大皿®」に新商品「甘から豚バラピーマン用」が加わったので、ホームページの材料情報を参考にして作ってみました。
1.
豚バラ肉は一口大に切る。ピーマンとパプリカは1cm幅の斜め切りにする。
2.
■合わせ調味料を混ぜておく。
3.
フライパンに豚肉を並べてから火を点け、中火で炒める。
4.
豚肉の赤みが薄れてきたら、ピーマンとパプリカを加えて炒める。
5.
2分ほど炒めてピーマンに焼き色がつきかけたら、2の■合わせ調味料をよくかきまぜて加える。
6.
材料に調味料をからめて、汁気がなくなったら火を止め器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/5109174
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