文字サイズ:
小
中
大
印刷する
青椒肉絲風★鶏肉のオイスターソース炒め
by BistroMiti
鶏肉、ピーマン、人参を細切りにし、炒めていき、オイスターソースで青椒肉絲風に仕上げます。
コツ、ポイント
●お好みの野菜の火の通り方(食感)で仕上げてみて下さい。 ●オイスターソースはお好みの量でどうぞ。
材料
(2人分)
鶏肉
100g
ピーマン
1個
人参
1/2本
ごま油(炒め用)
小さじ2
紹興酒(酒)
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
■
鶏肉下味
片栗粉
小さじ2
紹興酒(酒)
小さじ2
塩
小さじ1/3
■
トッピング
胡椒
1つまみ
このレシピの生い立ち
○とりのいためものレシピ。 ※とりのいためものバリエーションは… ●シンプル☆鶏肉と塩昆布の酒蒸し炒め →レシピID : 5084461
1.
□鶏肉をうす切り→細切りにする。 □鶏肉に下味をつけておく。 □にんじんを細切りにする。 □ピーマンを細切りにする。
2.
●フライパンにごま油を入れ温める。 ●鶏肉を入れ、炒める。 ●表面の色が変わったら、ピーマン、人参を入れる。
3.
●酒を加え、蒸し焼きにし、火を通していく。 ●好みの野菜の火の通り方になったら、オイスターソースを加え、混ぜあわせる。
4.
●器にとる。 ●コショウをかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/5109370
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.