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鮭の竜田揚げ☆お弁当やおつまみに♪
by kaana57
生姜風味の特製調味料に漬け込み、片栗粉をつけて揚げるだけの簡単調理☆ 今晩のおかずやお弁当、おつまみにもどうぞ♪
コツ、ポイント
*1で水気をふきとることで臭みがとれ、調味料も絡みやすくなります。 *朝早いお弁当おかず用の場合、前夜に2まで仕込み、翌朝に3の段階よりスタートすれば段取りよく仕上がります。 *片栗粉をしっかり目につけると味が染みて美味しく仕上がります。
材料
(4)
鮭(切り身でも刺身用ブロックでもOK)
200g
☆しょうゆ、酒、みりん
各小2
☆すりおろししょうが
小1
片栗粉
大2
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに鮭を使いたくて、簡単な竜田揚げを作りました♪
1.
鮭はペーパータオルで余分な水気をふきとり、食べやすい大きさに切る。
2.
☆を合わせたバット(ボウルでもOK)に1を浸ける。
3.
2に片栗粉をまぶして170度の揚げ油でカラッと揚げ、ペーパータオルで油をきる。
4.
※お弁当活用例 冷めても美味しく、ご飯とよく合うおかずです。
5.
※レシピブログ内『くらしのアンテナ』コーナーでレシピ紹介していただきました♪ どうもありがとうございます。→
6.
https://www.recipe-blog.jp/antenna/115604
https://cookpad.com/recipe/5109467
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