夏メニューがひと品でもほしくなる季節♡レモンプラスの夏酢味噌で相性の良い茄子と厚揚げでひと品♡ビールにもご飯にも旨し♡
コツ、ポイント
夏酢味噌の作り置きがあれば、あっという間にひと品が出来上がり♡茄子の他オススメ野菜はズッキーニ・アスパラ・ピーマン・ブロッコリー・オクラ等♡厚揚げは焼き豆腐・コンニャクでもOK
材料
(3人分)
茄子を炒めるオリーブオイル又はグレープシードオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
レモン果汁プラスの夏バージョン酢味噌作りました♡
1.
ヘタを切り落とし皮を縦に少しむき縦に6本位にスライスし水につけアクぬきする。水切りしフライパンに入れオイルをかけ炒める。
2.
ノンオイルのフライパンで両面少し焦げ目をつける位までソテーする。
3.
夏レモン酢味噌を作る。
レシピID 5108278
4.
こんな風に盛りつける。半熟卵や味卵を添える。味卵の簡単レシピはコチラ♡レシピID 4118062
5.
夏酢味噌をかけ、刻んだネギをトッピングして〜出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/5109729
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