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鶏肉のさっぱりみそ焼き
by マルマン味噌
【秘伝みそだれ】と【信州産りんご酢】を使って、さっぱりとして美味しい鶏のみそ焼きを作りました!
コツ、ポイント
鶏肉は厚いと焼けにくいので、厚みがある部分は切れ目を入れておくといいです。 酢の好きな方は、3の煮詰める時に小さじ1杯のお酢を入れてください。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚(300g)
秘伝みそだれ
約75g
信州産りんご酢
大さじ1
ネギ
適量
このレシピの生い立ち
【秘伝みそだれ】と【りんご酢】を使って、鶏のみそ焼きをさっぱり作ってみました。
1.
袋に鶏肉と秘伝みそだれと酢を入れて良くもみ込む。 時間があれば冷蔵庫で寝かす
2.
みそが付いたままフライパンでしっかり焼く。 (蓋があるとよい)
3.
焼きあがったら鶏肉を取り出して、フライパンに残った汁を煮詰める
4.
鶏肉は適当な大きさに切り、お皿に盛り付けて上から煮詰めた汁をかける
5.
小口に切ったネギをたっぷりかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5109994
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