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牛肉の梅花八幡巻き
by トキワ
なんでもごたれを使った簡単レシピをご紹介いたします♪ 簡単に作ることができるので忙しいお母さんにもおすすめです♪
材料
(4本分)
薄切り肉(1枚40g程度)
4枚
うずらの卵
8個
ごぼう
1本
人参
1本
さやいんげん
8本
塩
適量
なんでもごたれ
大さじ2
サラダ油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
なんでもごたれを使った簡単レシピをご紹介いたします♪ 簡単に作ることができるので忙しいお母さんにもおすすめです♪
1.
ごぼうはたわしでよく洗い、割り箸程度の太さに切りアク抜きをし、にんじんは7~8mm角の棒状に切ります。
2.
ごぼう、にんじん、さやいんげんを茹でて冷まし、5~6cm長さに切りそろえます。
3.
まな板にラップをしき、牛薄切り肉を縦に長くおき、手前からごぼう、にんじん、さやいんげんの順に4本ずつ並べます。
4.
上に殻をむいたうずら卵を2個のせて、手前からきっちりと巻き、巻き終わりを爪楊枝で止めます。これを4本作ります。
5.
フライパンにサラダ油を熱し、4を入れ転がしながら表面に焼き色を付けます。
6.
フライパンにたまった油をふき取り、なんでもごたれを入れて弱火で2~3分程度フライパンを動かしながら煮詰めます。
7.
照りを付けて仕上げ、網の上に取り出し、フライパンに残ったたれをかけて冷まします。
8.
爪楊枝を抜き、4等分に切って盛り付けます。
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