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簡単♪かぼちゃのビシソワーズ風☆
by cheeさん
レシピID4536676のかぼちゃポタージュを冷製にしてビシソワーズ風に!暑い夏も乗り切れそうなコクと美味しさ♪
コツ、ポイント
かぼちゃは裏ごししないので、お鍋の中でよく潰してくださいね。
材料
(2人分)
かぼちゃ(正味)小1/4位
150g
茹で用水
200㏄
豆乳(無調整)
300㏄
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1
パセリ(飾り用)
あれば
このレシピの生い立ち
厚くなってきたのでポタージュを冷製にしてみました。
1.
かぼちゃは皮と種を除き薄切りにして分量の水で茹でます。
2.
柔らかくなったら水を捨て、最後に火にかけ水分を飛ばし粉ふきにします。マッシャ—でよく潰します。
3.
2をボールに移し、温かいうちに鶏がらスープの素を入れて豆乳で少しずつのばしていきます。
4.
ボールごと冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5110294
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