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ダイエットにも♪ 簡単生姜入り春雨スープ
by マツモトのごはん
生姜と豚ひき肉がポイントのボリュームスープ☆ 冷蔵庫にあるお野菜を入れてたっぷりどうぞ(*^^*) ダイエットにも!
コツ、ポイント
生姜と豚ひき肉を炒める事です。ほかの具材は冷蔵庫にあるお野菜や卵を落としたり、お好きなものでどうぞ♪
材料
(4人分)
豚ひき肉
150g
人参
1/3本
玉ねぎ
1個
キャベツ(白菜や小松菜)
3枚
キクラゲ(しめじやエノキ)
適量
春雨
30g
生姜
1かけ
鶏ガラスープの素
大さじ1
水
1000cc
醤油
小さじ1
塩
少々
胡椒
少々
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
春雨スープが好きだけど、鶏団子を作るのが面倒な時があり…豚ひき肉を炒めて作る簡単レシピにしました!
1.
人参は3mmの細切り、玉ねぎとキャベツは5mm幅に切る。 キクラゲは水で戻す。
2.
鍋に油をひき、みじん切りにした生姜を入れ、火にかける。 生姜の香りがたってきたら、豚ひき肉を入れ、ほぐしながら炒める。
3.
豚ひき肉に火が通ったら、人参と玉ねぎを加えて炒める。
4.
キャベツ、キクラゲ、水、鶏ガラスープの素を加えて煮る。 沸騰したら弱火にし、さらに20分程煮る。
5.
醤油、塩、胡椒で味を整え、ごま油を入れる。 春雨を入れ、春雨が柔らかくなるまで煮て、完成。
6.
2018.7.11 春雨スープで人気検索トップ10に入りました! ありがとうございます(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/5110430
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