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じゃがいもとエリンギの大葉バター醤油炒め
by 野菜ソムリエmiwa
【2018.7.23話題のレシピ入り】バター醤油と大葉の香りが食欲をそそります。ビールのおつまみ、付け合わせにも♪
コツ、ポイント
醤油を入れると焦げやすくなるので、弱火で炒めてください。
材料
じゃがいも
1個
エリンギ
1本
大葉
5枚
バター
大1
醤油
小1
黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
大葉には活性酸素を除去する働きがあるβ-カロテンがたっぷり含まれています。お肌にもいいので積極的に食べたいですね!
1.
じゃがいもは皮を剥き、割りばし位の太さに切り、水にさらしておきます。
2.
エリンギもじゃがいもと同じ位の太さに切り、大葉は千切りにします。
3.
じゃがいもの水気をよく切ったら、フライパンにバターを熱し、じゃがいもを炒めます。
4.
じゃがいもが色付いてきたらエリンギを加えて炒め、大葉を加えてサッと炒めます。
5.
醤油、黒こしょうを加え、焦げないように炒めたら完成です。
6.
2018.7.23話題のレシピに掲載されました。たくさんのつくれぽありがとうございます!
7.
2018.8.8「バター炒め」の人気検索で1位になりました!ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/5110470
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