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おいしくて油が少ない竹輪の磯辺揚げ♪
by れおとら。
竹輪のおいしさだけでいけます♪
コツ、ポイント
少ない油なのでじっくりいきましょう。慌てると、かなり焦げます。でも、竹輪は生で食べられるので温まる程度で失敗なしですが、片栗粉が入るので油は必須です!
材料
(4人分(私は一人で))
ちくわ
一袋(スーパーで売ってる)
青のり(青さでも)
好きなだけ(私はたっぷり)
片栗粉
大さじ1
油(何でも)
大さじ2
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんの磯辺揚げがおいしくて食べたくなりました。もっと濃い味でしたが、竹輪だけで充分おいしかったので味付けは不要だと思いました。
1.
竹輪を斜めに半分にします。(お好みで切ってください)
2.
ポリ袋、またはボールに青のり(青さ)を入れてをまぶします。
3.
その後片栗粉もまぶします。
4.
何もいれていないテフロン加工のフライパンに直接袋(ボール)の竹輪を入れます。
5.
そこに油を入れて火を付けます。
6.
揚がった感がお好きな方は油を多めに入れてください。
7.
中火でじっくりがおすすめです。ちょっと焦げ目がつけばひっくり返して完成です!
https://cookpad.com/recipe/5110494
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