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キャラメルナッツ・チーズケーキ
by gurecoco
定番のベイクドチーズケーキにキャラメルクリームとアーモンドプラリネを加えてみました♪
コツ、ポイント
キャラメルクリームが冷蔵庫などで固まっていたら、レンジで温めるか湯煎にかけ緩めてから使用してください。 基本のベイクドチーズ(レシピID : 1629797)は締まった生地なのでホイッパーでまぜ、他のものはハンドミキサーで混ぜてOKです♪
材料
(直径18cm マンケ型)
台
レシピID : 1629797
ビスケット(森永チョイス)
10枚(5袋)
無塩バター
10g
牛乳
小さじ2~3
■
フィリング
クリームチーズ(フィラデルフィア)
200g
kiriクリームチーズ
54g(18gx3個 )
グラニュー糖
40g
卵
1個
キャラメルクリーム レシピID : 1697218
50g位
アーモンドプラリネ レシピID : 1697252
30g位
コーンスターチ
15g
型に塗るバター
適量
■
トッピング用
キャラメルクリーム
70g
■
☆☆☆我が家の定番
このレシピの生い立ち
基本のベイクドチーズ(レシピID : 1629797)をアレンジして作りました♪
1.
マンケ型に薄くバターを塗っておく。 ビスケットをポリ袋に入れ、麺棒でたたき細かくしておく。
2.
①のポリ袋にバターと牛乳を加え、袋の上から手で揉んでなじませる。
3.
①の型にいれ、ポリ袋を裏返して手を入れ、押し広げるようにして底に平均に敷きこむ。
4.
200℃のオーブンで、5分から焼きし、取り出す。オーブンを180℃に下げておく。
5.
クリームチーズをボールにいれ、ハンドミキサーでなめらかになるまでよく混ぜ、グラニュー糖を加えてさらに良く混ぜる。
6.
卵黄を加えて、むらなく混ざったら卵白を加えて混ぜる。 ※卵黄と卵白を別々に加えると生地が分離することなく混ざる。
7.
キャラメルクリームを加えてなめらかに混ぜ、アーモンドプラリネも加えて良く混ぜ合わせる。
8.
コーンスターチを振るいながら加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、④の型に流し入れ180℃のオーブンで30分くらい焼く。
9.
⑧が冷めると表面が窪んでくるので、そこにキャラメルクリームをそっと流し込み、冷めたら冷蔵庫で冷やし固める。
10.
※混ぜるだけでとっても簡単です♪
11.
カラメルクリーム レシピID : 1697218
12.
アーモンドプラリネレシピID : 1697252
13.
ベイクドチーズケーキ(基本) レシピID : 1629797
14.
りんごのチーズケーキ ID : 2544592
15.
オレンジ・チーズケーキ レシピID : 1917379
16.
アメリカンチーズケーキ レシピID : 3318004
17.
アップル・チーズケーキ レシピID : 3657699
18.
パイナップル・クランブルチーズケーキ レシピID : 4064389
19.
バナナとラムレーズンのチーズケーキ レシピID : 6090193
20.
ブルーベリー・クランブルチーズケーキ ID : 6467976
21.
ピスタチオとチェリーのチーズケーキ ID : 6889645
22.
抹茶チーズケーキ ID : 6992330
23.
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24.
マンゴーチーズケーキ ID : 7328637
25.
さつま芋と胡麻のクランブルチーズケーキ ID : 7355010
26.
バナナとチョコカスタードのチーズケーキ ID : 7392151
27.
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https://cookpad.com/recipe/5110667
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