ブラウンのブレンダーで簡単ポタージュ。追加でほうれん草、小松菜、人参など何でも◎
1.
じゃがいもは細かく切り水にさらす。
玉ねぎは薄くスライス。
にんにくはみじん切り。
2.
鍋に弱火でバターを溶かし、にんにくを炒める。
香りが出たら玉ねぎを加え、色が透き通るまで炒める。
3.
じゃがいもを加えなじませる。水を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
4.
火を止め、ブレンダーでなめらかになるまで攪拌。
5.
再び火を入れ、コンソメを溶かす。
牛乳を加え温める。塩胡椒で味をととのえる。
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