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鰻豆腐の冷や汁を香味野菜ベジボウルで♡
by fooh_ez
ベジボウルで冷や汁をオシャレーにしてみたん。夏の冷たいごちそうです(^○^)これをかんまして豪快に召し上がれ〜。
コツ、ポイント
キユーピー深煎りごまドレッシングと、バーナーでこんがり焼いた焼き味噌で、かんたんに冷や汁ベースができるんよー。ベジボウルのなかで混ぜ合わせると、味が完成なん。まずはそのまま、次は混ぜてと、味の変化が楽しめるん!
材料
(2人分)
キユーピー深煎りごまドレッシング
好きなだけ
味噌・ナンプラー・おさしみぎばさ
大さじ2
鰻
1/2匹
豆腐
1丁
黄身・パクチー・バジル
好きなだけ
鮭
1切れ
深谷ねぎ・キュウリ
1本ずつ
レタス・紫キャベツ・人参
50gずつ
焼きおにぎり
2個
クコの実・松の実
5粒ずつ
このレシピの生い立ち
郷土料理の冷や汁が好きで、夏が来た!って感じるレシピなん。ベジボウル初めて作ったんよー。冷や汁のイメチェンにピッタリねー。(о´∀`о) ベジボウルオモロ!
1.
キユーピー深煎りごまドレッシングと、バーナーで焼き目をつけた焼き味噌を合わせて、かんたん冷や汁ベースがでーきーまーすー。
2.
深谷ねぎを炒めて、冷凍焼きおにぎりをチンしてまぜ、かんたん冷や汁で味を足す。バーナーでこんがり焼く。
3.
黄身をナンプラーで漬ける。
4.
豆腐に鰻をのせて、ナンプラー漬け黄身をのせる。
5.
2の焼きおにぎり炒めをハート型にして、野菜と焼鮭をトッピング。
6.
おさしみぎばさをかけて、パクチーとバジル・松の実・クコの実を飾って、かんたん冷や汁ベースを回しかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5111107
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