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最初は大葉で作っていたんですが、ある時パセリにしてみたらものすごく美味しくて、それから我が家の定番になりました。うちの野菜嫌いな子供がこのかき揚げは美味しいと大絶賛。天ぷらパーティでお出しすると皆様に喜んで頂けていち早くなくなる一品です。