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コクうま味噌鍋
by 小松市(石川県)
【大麦味噌使用】 北陸学院大学短期大学部 食物栄養科学科 監修レシピ
材料
(2人分)
魚(ぶつ切り)
80g
かき貝(よく洗う)
60g
鶏肉(ぶつ切り)
60g
焼き豆腐(1cm厚に切る)
1/2丁
生椎茸(軸を取る)
2枚
白菜(ゆでる)
2~4枚
ねぎ(斜めうす切り)
1/2本
春菊(適当な大きさに切る)
20g
だし汁
400~500cc
大麦味噌
大さじ3
砂糖
大さじ1
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
切って煮込むだけのお助けメニューです。 1日に必要な食物繊維1/3をとることができます。 ※だし汁はスープに変えることもできます。 鍋の材料は利用しやすい食材に変えてもよいです。
1.
鍋に材料を盛り合わせ、だし汁を入れておく。
2.
大麦味噌、砂糖、酒、みりんを混ぜ合わせ、鍋に入れ加熱する。
3.
※だし汁を調味し、材料を入れて加熱する。
https://cookpad.com/recipe/5111465
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