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簡単料理♪【豚と小松菜のきんぴら丼】
by mieuxkanon
「簡単料理」の人気検索でトップ10に入りました♪ 小松菜×豚肉で簡単に作れる丼です。
コツ、ポイント
辛い物が好きな方は、ラー油や一味を振っても美味しいです。 ごはん×卵と食べる様濃いめの味付けになっています。 単品で食べる場合は、●の調味料を少し減らして下さい。
材料
(3人分)
豚ばら薄切り肉
300g
小松菜
1束(220g)
唐辛子(生)(微塵)
小1/2本
ごま油
小匙2
●酒
大匙4
●だしつゆ(5倍濃縮)
大匙3
●砂糖
大匙1.5
●みりん
大匙1
●オイスターソース
小匙2
ごはん
適量
温泉たまご(又は半熟目玉焼き)
3個
粗挽き胡椒
適量
このレシピの生い立ち
疲れている時や時間が無いときは、丼が便利なので。濃いめの味付けで、ごはんが進む、立派なメーン料理にしました。
1.
小松菜は茎の部分は小口切りに、葉の部分は千切りにする。豚肉は1㎝程の細切りにする。
2.
フライパンにごま油を強めの中火で熱して豚肉・唐辛子を炒める。豚肉にほぼ火が通ったら小松菜を加えてサッと炒め●を加える。
3.
ヘラでたまに混ぜながら、水分がほぼ無くなるまで炒め煮にする。
4.
器にごはんを盛り、3・温泉たまごを盛って粗挽き胡椒を振る。
5.
※ 温泉たまごのレシピはこちらです → ID 4973138
6.
※ 豚ひき肉で作っても◎です。
https://cookpad.com/recipe/5111467
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