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簡単海老チリ
by ☆きんつば☆
少量レシピなのでお弁当のおかずにも 良さそうです。
コツ、ポイント
・水の量はフライパンの大きさで加減してください。大きいフライパンだと蒸発が早いので多めに。 ・玉ねぎは長ネギに替えてもいいです。
材料
(1人分)
海老
6尾
片栗粉
適宜
サラダ油(炒め用)
適宜
コチュジャン
小さじ1/2
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/4
ケチャップ
大さじ1
水
大さじ2~3
玉ねぎ(小)
1/8個
このレシピの生い立ち
娘がバイト先で6尾だけ加熱用海老を買ってきたので、お刺身サラダに使った玉ねぎの残りと一緒に家にある調味料でエビチリにしました。
1.
海老は殻を剥いて背に深めに切り込みを入れて背ワタを取る。
2.
ビニール袋に片栗粉と1のエビを入れて振り、片栗粉が全体に付いたら、フライパンにサラダ油を熱し炒める。
3.
玉ねぎも加えて炒め、海老の色が変わるまで炒める。
4.
コチュジャンを加える。
5.
4に水、鶏ガラスープの素、ケチャップを加えて煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/5111579
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