文字サイズ:
小
中
大
印刷する
すし酢と梅干で生イカのマリネ
by 花ミズキ
ミツカンの「すし酢」と梅干でマリネ♪すし酢はお砂糖が入っているので、お手軽にマリネが。梅干で塩気と酸味をプラスしてます♪
コツ、ポイント
いかは必ず生のままで使ってください~。なのでお早めに召し上がりを♪
材料
(2人分)
生するめいか(足除く)
1はい
梅干
3~4個(50g~70g)
ミツカン「すし酢」
大さじ3
にんじん
70g
このレシピの生い立ち
梅干のマリネを作ってみたくて、酢だと酸味がきついので、調味料や砂糖が最初から入ってる「すし酢」ならどうかと思って作ったら美味しかったので(*^。^*)
1.
するめイカは皮をむき、身を開いて、縦二つに切り、1cm程度幅の細い短冊状に切る。するめいかは生のままで使用します!
2.
にんじんは0.4ミリ程度に細切りし、塩(分量外)をふって、しんなりとさせる。
3.
梅干は包丁で種をはずして、あらめに手でちぎり、にんじん、すし酢、生するめいかとともに混ぜて一晩程度冷蔵庫に置いて、味が馴染んでたら出来上がりです~。
https://cookpad.com/recipe/511158
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.