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シーチキンとしめじの麻婆
by はごろもフーズ
シャキシャキした歯ごたえのよいしめじに、香味の加わったシーチキンが絡まって止まらないおいしさ!ご飯にかけて丼にしても◎。
コツ、ポイント
シーチキンときのこの旨みで味がまとまるので、味付けはオイスターソースと少々の砂糖でOK!辛いものがお好みの方は、豆板醤の量を増やしてください。仕上げの花椒粉は、さわやかな香りとしびれる辛さをプラスします。
材料
(2人分)
はごろもフーズ「シーチキンLフレーク」(70g缶)
2缶
しめじ
1パック
長ねぎ
1/2本
しょうが
1片
豆板醤
小さじ1
花椒粉
適量
■
【A】
酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
砂糖
少々
このレシピの生い立ち
シーチキンにきのこを合わせて、おうちですぐできる簡単麻婆を作りました。シーチキンはお好みのものでOK。きのこは、しいたけやまいたけなど数種類組み合わせてもおいしいです。
1.
今回は、はごろもフーズ「シーチキンLフレーク」を使います。
2.
しめじは石づきを落として粗く刻む。長ねぎ、しょうがは粗みじん切りにする。
3.
フライパンにシーチキンの油、豆板醤、長ねぎ、しょうがを入れて弱火にかける。香りが立ったらしめじを加えて中火で炒める。
4.
しめじに油がまわったら、シーチキンLフレーク、【A】を加えて炒め合わせる。器に盛り、花椒粉をふる。
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