文字サイズ:
小
中
大
印刷する
チヂミ
by kkk32
自分のための覚書です
コツ、ポイント
フライパンを熱々に熱すること
材料
(大きめ1枚分)
■
生地
小麦粉
85g
片栗粉
15g
豆板醤
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
鶏がらスープ
小さじ1
水
100cc
■
お好きな具材
小ねぎ(ニラ)
1/2袋
人参
1/3or1/6
小えび(大きいのを切ってもよい)
50g
■
タレ
醤油
小さじ1と1/2
お酢
小さじ1/2
水
小さじ1/2
鶏がらスープ
小さじ1/2
一味
適量
ごま油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
メモ 片栗粉ではない何かが欲しいところ、、米粉とか合うかな?
1.
生地を作る 生地の材料を全て混ぜる
2.
お好きな具材を切る 小ねぎは3cm程度に切る 人参も3cm程度に細切りする
3.
1と2を混ぜる
4.
フライパンにごま油を敷き(材料外、少し多めに)、熱する 熱々に熱されたフライパンの方が良い
5.
生地を入れ中火で焼く 素早く広げて少し押さえながら焼く
6.
裏返して蓋をして弱火で少し焼く
7.
最後に強火で焦げ目をつけて押し付けるように焼いたら出来上がり
8.
タレは全て混ぜるだけ つけてもかけてもよい 生地を切るのはキッチンバサミを使うと楽
https://cookpad.com/recipe/5111785
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.