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梅農家直伝 基本の梅酒[2リットル瓶]
by ymsnnn
南高梅を使った基本の梅酒です
コツ、ポイント
ヘタの周りはよく洗ってください 意外と汚れています!
材料
(2リットル瓶一本分)
梅
500g
氷砂糖
500g
ホワイトリカー35度
900cc
このレシピの生い立ち
梅農家の祖父母の直伝の基本レシピ
1.
梅のヘタを楊枝でとり、よく洗う
2.
洗った梅はキッチンペーパーで拭いておく
3.
瓶は洗剤でよく洗い拭いてアルコールで消毒する
4.
梅と氷砂糖を交互に入れホワイトリカーをそ注ぎ入れる
5.
直射日光の当たらない涼しい場所で保管する
6.
浸けてから約1年 色もいい感じに 味はジュースみたいで飲みやすいので飲みすぎ注意! 割ってもしっかり梅の味がしました
https://cookpad.com/recipe/5111915
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