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ズッキーニのおだしじゅわっと卵とじ
by まゆまっちょ
白だしとズッキーニから出る水分でふんわり優しい味になりました!
コツ、ポイント
火をつけるのは鍋に全ての材料を入れてからです!
材料
(2〜3人分)
ズッキーニ
1本
卵
2個
白だし
小さじ1
白だし
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
実家では甘辛いふんわり卵とじが定番だったので、 ズッキーニと白だしで夏にぴったりの優しい味にアレンジしてみました。
1.
ズッキーニを縦に4等分し、横に5ミリほどに切る。(切り方サイズはお好みで)
2.
切ったズッキーニを耐熱性のタッパーに入れて白だしこさじ1をかけ、ラップをしてレンジで6分加熱する。
3.
卵をときほぐし、白だし大さじ1を加え鍋に入れる。②のズッキーニも入れて火をつける(弱火〜弱めの中火)
4.
ちょっとずつ固まってくるので、スプーンで回しながら卵が固まるまで加熱する。
5.
出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5111924
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