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梅農家直伝 黒糖梅酒[2リットル瓶]
by ymsnnn
南高梅の黒糖梅酒です
コツ、ポイント
ヘタの周りはよく洗ってください! 意外と汚れています
材料
(2リットル瓶1本分)
梅
500g
氷砂糖
200g
黒糖
300g
ホワイトリカー35度
900cc
このレシピの生い立ち
黒糖を入れてアレンジ
1.
梅のヘタを楊枝でとり、よく洗う
2.
洗った梅はキッチンペーパーで拭いておく
3.
瓶は洗剤でよく洗い、拭いてアルコールで消毒する
4.
梅と氷砂糖、黒糖を交互に入れホワイトリカーを注ぐ
5.
直射日光の当たらない涼しい場所で保存する
6.
浸けてから約1年 こんな感じです 味は売り物より美味しい!!! ロックはもちろんソーダ割り水割り何でもいけます
https://cookpad.com/recipe/5111929
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