昔テレビで「ルーマニア料理」としてこんな感じの
煮込みを見たのですが、味付けその他さっぱり
覚えておらず、おそらく違う物体になりました。
コツ、ポイント
今回はニンジンジュースにレモン果汁が加わった
ものを使用しました。お好みで入れても入れなくても
よいと思います。
次回は炒めタマネギを入れてみようかな。
鶏がとても柔らかく煮えます。
バターライスなどと合わせて召し上がれ。
1.
鶏ももはから揚げ程度の大きさに切る。
にんにくは芯を取り除きスライス。
鶏肉ににんにくと塩・胡椒をしておく。
2.
厚手の鍋に油(分量外)を敷き、皮を下にして鶏肉を焼く。
表面が焼けたらひっくり返して
まんべんなく表面を焼く。
3.
ニンジンジュースとスープの素を加えて、味を見ながら20分くらい煮る。
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