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やりいかとそら豆のバター味噌炒め
by スノーキッチン
やりいかとそら豆を使って15分で作れる炒め物♪ バター+味噌でコクのある味になります^ ^
コツ、ポイント
加熱しすぎると、やりいかとそら豆の食感が悪くなるので、強火でさっと炒めます!
材料
(2人分)
やりいか
210g
そら豆
8本(25個くらい)
バター
大さじ1
★味噌
大さじ1
★みりん
大さじ1/2
黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
やりいかを買ったので、おつまみになるおかずを作りたくて考えました!
1.
やりいかを食べやすい大きさに切る。
2.
そら豆をサヤから出して、熱湯で1分ゆでる。 (お好みで)粗熱がとれたら薄皮をむく。
3.
フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたらやりいかを入れて、色が変わるまで強火で炒める。
4.
★を混ぜて加えそら豆も入れて、全体を混ぜたら火を止める。
5.
お皿に盛り、黒胡椒をふる。
https://cookpad.com/recipe/5112347
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