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こんにゃくバターサンド
by OL☆料理
おっさんずラブのわんだほうメニューが気になって作ってみました♡w
コツ、ポイント
きちんとアク抜きをして、砂糖で煮る時はじっくりきつね色になるまで煮込みましょう! こんにゃく特有の匂いが抑えられて美味しくいただけます!
材料
(1人分)
こんにゃく
2/3
☆バター(無塩)
50g
☆砂糖
20g
⚫水
80cc
⚫砂糖
50g
生クリーム
適量
ブルーベリーソース
適量
ミント(あれば)
1枚
このレシピの生い立ち
劇中の鉄平兄のセリフで出てくる「こんにゃくバターサンド」が気になり、映像として出てこなかったため作ってみました!笑
1.
美味しそうなこんにゃくとバターを買う
2.
コンニャクを縦長になるように切り、薄くするために横から包丁を入れる
3.
切ったこんにゃくを熱湯につけ、アクをとる
4.
鍋に⚫を入れ、熱湯からあげたこんにゃくを投入し、弱火で煮込む(時々裏返しする) この時蓋は少しずらしてのせる
5.
煮込んでいる間に☆を混ぜ合わせ練り込む
6.
砂糖水がきつね色になったら火を止めお皿にあげる
7.
こんにゃくを冷蔵庫に入れて冷やす(待ちきれない人は冷凍庫でもOK) バターは溶けてしまうようであれば一時的に冷蔵庫へ
8.
冷えたら取り出して、こんにゃくにバターを適量塗り、挟んでお皿に盛り付ける バターは常温に戻すと塗りやすいですよ!
9.
生クリームやソースはあれば一緒に盛りつける 紅茶を入れてオシャレに整えれば完成!
https://cookpad.com/recipe/5112405
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